Good food=Good mood
Guacamole Dip Eerder zagen we al het recept van de “Pulled Beef” Burrito’s, en hier dus het recept erbij van de zelfgemaakte Guacamole-dip. Deze Guacamole hoort daarbij en maakt het Mexicaanse diner helemaal af. Maar deze dip is ook heerlijk met een grote zak tortilla-chips of wat lekker brood. Dit recept is super snel gemaakt …
Dukkah-Dip Bij een vriendin van me heb ik het voor het eerst gegeten….de Dukkah-dip…. en ik dacht….dat is echt mijn ding! Wat is dukkah hoor ik je denken? ?? 🙂 Dukkah is een mengsel van noten, kruiden en specerijen en soms zijn er ook geroosterde kikkererwten in verwerkt. Je gebruikt het als dip samen met …
Croque Madame Dit is échte bistrokeuken, waarvan je het water in de mond krijgt. Een forse toast om jezelf een keer te belonen of anderen te verwennen. Brood met lekkere kaas in een smeuïge saus, eenvoudige ham en een eitje. Het is stevige kost om zuinig mee om te springen, maar er zal vast wel eens …
Tis daarom dat ik zo Brabanders hou….. Brabants worstenbroodje “DIY”. Ik kijk best veel kookprogramma’s, en met name dan de “njam” programma’s via You Tube. Gewoon om wat ideeën op te doen, en eens iets anders op tafel te kunnen zetten, bij mij gaat het vooral dan om de uitdaging: ik maak het helemaal …
De Vlaamse klassieker “Vol au Vent”. De betekenis van de naam is niet zo logisch eigenlijk, “Vol au Vent”, betekent letterlijk, hij vliegt weg, of vlucht door de lucht. Klopt niet echt als je weet dat Bladerdeeg per 100 gram 380 calorieën bezit. Wij noemen het gewoon Pasteitje, of Koninginnehapje. Een typisch vlaams gerecht, …