toont 10 resultaat (s)
Ik heb zin in weetjes en inspiratie

De Zalm is schreeuwend duur

De prijs van kweekzalm is het afgelopen jaar 70 procent gestegen! Een onsje gerookte zalm is ruim 1 euro duurder dan vorig jaar. De vraag stijgt en de zalmpopulatie wordt gekweld door ziekten. Shileense algen en Noorse zeeluizen drijven de prijs op van zalm in de schappen van Nederlandse supermarkten. Door toenemende vraag en tegenvallende …

Ik heb zin in weetjes en inspiratie

Gefeliciteerd Jonnie Boer

Onze Jonnie Boer en de Librije op nr 34 beste restaurant van de hele wereld De Librije staat op de jaarlijkse ranglijst van The World’s 50 Best Restaurants op een 34e plek. Daarmee stijgen Jonnie en Thérèse Boer vier plaatsen ten opzichte van de vorige editie. De Librije is daarmee het enige Nederlandse restaurant dat …

Ik heb zin in weetjes en inspiratie

Lente in het land

Vooruit met die lente, leve het groene seizoen. Ook opgelucht nu de gure wintermaanden achter de rug zijn? IK alvast wel! Tijd om wat levendige kleuren en subtiele lentesmaken aan je gerechten toe te voegen. Want geef toe: kan jij weerstaan aan de lokroep van die dagverse primeurgroenten zoals de asperges in de groenteafdeling van …