Good food=Good mood
Gebakken Tilapia in een korstje van parmezaanse kaas. De vis wordt tegenwoordig duur betaald….letterlijk….Maar mijn liefde voor een lekker visje is er, en dat zal ook altijd zo blijven. Vandaag dus een recept met een wat goedkopere vis, de Tilapia. Wat is Tilapia? Tilapia is een witte vis, qua smaak en textuur vergelijkbaar met kabeljauw, …
Geglazuurde Buikspek uit de Slowcooker Buikspek uit de slowcooker met honing en balsamico glazuur – Ongelooflijk mals en doordrenkt met een kleverig, pittig glazuurtje. De slow-Cooker houdt de smaken echt goed vast, en het eindresultaat is een heerlijk, mals en uit elkaar vallend mals stuk varkensvlees. Dit wordt zeker een hit voor zowel de lunch …
Romige Toscaanse scampi’s in knoflooksaus Romige Toscaanse scampi’s omhuld met een lichte en romige, rijke knoflook-parmesaanse saus gevuld met zongedroogde tomaten en spinazie! Je maakt gegarandeerd indruk!!!! Laat mensen zich afvragen of er een verborgen chef-kok in je keuken staat met deze romige Toscaanse scampi’s in knoflooksaus. Snel en gemakkelijk te maken, en in minder …
De Zeeuwse Bolus En dan zitten we hier ons gammele strandhuis, wat je verteld houdt me nuchter en warm. Het liedje “Zoutelande” van Blof brengt me weer een beetje de geschiedenis in, waarin we met de hele familie naar Zeeland gingen, Krabben vangen en Kreukels rapen. En als ik aan Zeeland denk, denk ik ook …
Nutella Bananen Flappen uit de Airfryer Ben je op zoek naar een gemakkelijke maar lekkere snack, een traktatie of wil je je left-overs eens op maken? Wat je nodig hebt, is een banaan, een paar plakken bladerdeeg, Nutella uiteraard en een eitje. Thats it. Deze Nutella Bananen flappen zijn echt heel eenvoudig te maken. Maar …
Bief reepjes (Mongolian Beef) uit de airfryer (Glutenvrij). Pittig bekend gerecht uit China, maar dan uit de airfryer. Zo gemaakt, en kan eigenlijk niet mislukken. Een kind kan de was doen. Het heeft helaas niets met Mongolië te maken, maar in Amerika heet dit gerecht Mongolian Beef en het wordt in de Chinese restaurants in …
Low budget Paas Hapjes. Voor minder dan 5 euro je tafel vol zelfgemaakte goedkope hapjes? Als je eens een blik in de kasten en koelkast werpt, vind je daar vaak van alles wat je nog kunt gebruiken. Bijvoorbeeld een tweetal plakjes bladerdeeg, eieren, tomaatje en lente-ui. Ik wil je laten zien, dat je met een …
Poppyseed Citroen Taart Patisserie is precisie werk. Een paar gram teveel of te weinig, en je cake of taart is verpest. Zonde van al het werk. Ik ga regelmatig de mist hier mee in, ben meer iemand van, een beetje van dit, en een beetje van dat erbij, experimenteel dus. Dat kan wel, maar je …
Mediterraanse lamsbouten uit de Slowcooker Gekruide lamsbouten met mediterrane kruiden, bereid in een rode wijn en tomatensaus met groenten, aromaten en verse kruiden! Perfect voor Pasen of uw volgende speciale diner. DE BESTE MANIER OM LAMSBOUTEN KLAAR TE MAKEN: Lamsbouten komen van het goed uitgeoefende deel van het lam – het been van het dier, …
Kip Korma uit de Slowcooker In mijn tijd in Engeland heb ik de voor mij meest fascinerende keuken leren kennen. De in mijn ogen beste “kruidenmasters” van de wereld…De “keuken” van India. Vele Indiase restaurants zijn daar gevestigd, elk met hun eigen specialitieten. Alhoewel je nauwelijks echt van een Indiase keuken kunt spreken. De Indiase …