De Dagelijkse Kost

Good food=Good mood

De Dagelijkse Kost

Good food=Good mood

Scampi's met Romige tomaten Risotto. Risotto, om de een of andere reden hangt hier een stigma omheen dat het super moeilijk is en dat is gewoon echt niet waar. Het is niet alleen gemakkelijk, maar het duurt ongeveer 30 minuten van start tot finish. Als het op risotto aankomt, zijn de combinaties en variaties eindeloos, dus je kunt er plezier aan beleven en het je eigen maken. Vandaag maak ik een Romige tomaten risotto met Scampi's.

Scampi’s met Romige tomaten Risotto

Risotto, om de een of andere reden hangt hier een stigma omheen…

Verder lezen…

Gemarineerde scampi’s gegarneerd met een huisgemaakte avocado crème en heerlijke koolsla… ben je al aan het kwijlen? en een must - make elke taco-dinsdag! De scampi’s worden gemarineerd in een rokerige en kruidige marinade. Vervolgens worden ze op een bedje van koolsla in bloem- of maïstortilla's geplaatst. Het is allemaal overgoten met pittige avocado crème.

Pittige Scampi’s met avocado – crème

Gemarineerde pittige scampi’s gegarneerd met een huisgemaakte avocado crème en heerlijke koolsla……

Verder lezen…

Lo mein, je kent het waarschijnlijk wel. Lo mein is een Chinees eenspan-gerecht met noodles, groenten en vlees of tofoe. Ik heb dit recept gemaakt met Scampi’s. Soms heb ik dus ook niet altijd zin om super lang in de keuken te staan. Dus dan is dit soort recepten zeker een uitkomst. In maximaal 25 minuten staat het gerecht op tafel. Voor dit gerecht gebruikte ik Chinese bami en dat verkopen ze gewoon in de supermarkt (€0,69 okt 2022, lekker goedkoop dus). En anders zijn ze wel verkrijgbaar in de toko.

Scampi’s Lo Mein

Lo mein, je kent het waarschijnlijk wel. Lo mein is een Chinees…

Verder lezen…