Roux is in feite een gelijk mengsel van bloem en vet, gekookt…
Categorie: Ik heb zin in weetjes en inspiratie
De 5 Moedersauzen ofwel basissauzen, hollandaisesaus, tomaat, bechamelsaus, espagnole en veloute. Sausjes maken voor dummies.
De vijf moedersauzen zijn hollandaise, tomaat (tomatensaus), bechamelsaus, espagnole en veloute.Een moedersaus…
Chaos is een vorm van orde.
“Het Briefje”
Als echte foodie ben ik natuurlijk altijd op zoek naar nieuwe ideeën…
Bechamelsaus (basissaus) maar hoe maak je die nu eigenlijk?
Bechamel, ook wel witte saus genoemd, is een van de vijf “moedersauzen”…
Oud Hollandse Boterkoek
Boterkoek, zo lekker! Samen met appeltaart toch wel de toppers onder het…
Zomers, Verfrissend en kruidig : De “Basilicum Gin Smash” Cocktail
Wat een mooie weersvoorspellingen hebben we toch. Een prachtig zonnig weekend voor…
CHOCOLADE CHARCUTERIE BORD voor Valentijn
Op zoek naar een makkelijk idee voor Valentijnsdag? Wat dacht je van…
De Zeeuwse Bolus, het recept
De Zeeuwse Bolus En dan zitten we hier ons gammele strandhuis, wat…
De Zalm is schreeuwend duur
De prijs van kweekzalm is het afgelopen jaar 70 procent gestegen! Een…