Good food=Good mood
Kip Teriyaki uit de Airfryer. Je weet waarschijnlijk al dat KipTeriyaki een van de populairste gerechten is die in het meeste Japanse restaurant wordt geserveerd. Dit is een van de comfortabele gerechten waar we van houden vanwege de zachte kip met knapperige schil en glanzende, zoete saus die over een kom zachte witte rijst wordt …
Kip Korma uit de Slowcooker In mijn tijd in Engeland heb ik de voor mij meest fascinerende keuken leren kennen. De in mijn ogen beste “kruidenmasters” van de wereld…De “keuken” van India. Vele Indiase restaurants zijn daar gevestigd, elk met hun eigen specialitieten. Alhoewel je nauwelijks echt van een Indiase keuken kunt spreken. De Indiase …
Slowcooker Spek/Knoflook Varkenshaas Mager vlees zoals varkenshaas heeft de neiging om droog uit de pan te komen. Iets te lang erin, en alles is om zeep. Er zit gewoon niet genoeg vet aan de haas om het vlees mals en sappig te houden in de slowcooker, tot aan nu….. Nou die dagen zijn voorbij! Ik …
Kip Kiev uit de airfryer Het gerecht dat van oudsher beschouwd wordt als zijnde de nationale schotel van Oekraïne. In Nederland een beetje een ondergeschoven kindje, en dat is erg jammer. Kip Kiev, een gepaneerd en gebakken of gefrituurde kipfilet, is een fantastisch klassiek gerecht met toch een frisse smaak. Het is niet moeilijk te …
Gegrilde Gamba’s met knoflook-roomsaus uit de airfryer Vers wordt de tijgergarnaal of de Gamba in Europa eigenlijk bijna niet verkocht. Dit omdat het erg riskant is. Garnalen kunnen snel van kleur veranderen en worden snel oud. Als deze garnaal wel als ‘vers’ wordt aangeboden betreft dit meestal een ontdooit product. Daarom is diepvries een beter …
Rosbief met Spek, honing en knoflook uit de Slowcooker Rosbief is één van de mooiste stukken vlees. Je slager kan je echter alleen een echt goede rosbief verkopen als het stuk heel blijft. Dat betekent dat een rosbief minimum 1 kg hoort te wegen: anders kan je de rosbief nooit mooi bakken: rozerood binnenin met een smakelijk korstje aan …
Wie kent ze niet, die Spaanse hapjes waarvan de heerlijke geur je al in de verte roept. Alhoewel er van uit gegaan wordt dat deze hapjes uit Spanje komen, worden de oorsprong ook door Portugal en ja zelfs China geclaimd. Mij boeit het verder niet. Ze zijn gewoon lekker. En na wat speurwerk blijken …
Voor de mensen met het “flappiesyndroom”, dit is ook uitstekend te maken maken varkensvlees. Konijn stoven in de slowcooker Konijn doet denken aan traditionele stoofpotten uit grootmoeders keuken. Heerlijk! 5 redenen om deze kerst konijn te kiezen: Er zijn zo van die dingen die je niet luidop hoort te zeggen. Dat konijn op grootmoederwijze niet …
kerstmarkten, winter-fairs, een dagje winkelen in Duitsland. Een Curryworst hoort daar helemaal bij, of vindt je van niet? Duitse curryworst, snacks voor rond te gaan. Driftig ben ik op zoek gegaan naar het recept. Dit moet ik ook kunnen klaarmaken thuis. Dit recept vond ik op een Duitse website, het was ook veel gemakkelijker dan …
Tja, je moet dan ook wel van banaan en kaneel houden om dit lekker te vinden. Iets met paneermeel lijkt vaak problemen te geven zodra je deze in de airfryer bakt, maar hier wordt de paneermeel of panko vooraf al gekleurd voor deze om de banaan gaat. Het komt dus mooi gekleurd uit de airfryer. Gebakken …