pasteitje Archieven - De Dagelijkse Kost

De Dagelijkse Kost
Good food=Good mood

pasteitje Archieven - De Dagelijkse Kost

De Dagelijkse Kost
Good food=Good mood
Spring naar inhoud
  • Home
  • Weg met de pakjes en zakjes
  • Contact
  • Samenwerken
  • ik heb zin in vlees
  • ik heb zin in iets lekkers
  • ik heb zin in iets uit de slowcooker
  • Ik heb zin in iets uit de airfryer
  • Ik heb zin in weetjes en inspiratie
  • Ik heb zin in vis
  • Ik heb zin in een toetje
  • ik heb zin in groente
  • Ik heb zin in culinaire Hotspots
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • De Dagelijkse Kost

Waar heb ik zin in

Blogloving

Follow

Tag: pasteitje

De vijf moedersauzen zijn hollandaise, tomaat (tomatensaus), bechamelsaus, espagnole en veloute. Een moedersaus betekent heel simpel, dat dit de basis is van je sausje. Moedersauzen of basissauzen worden eigenlijk in ieder soort keuken gebruikt. Dat is je basis zeg maar voor bijna alle sausjes en daarmee vele vele andere gerechten. De vijf moedersauzen, uitgegeven door chef-kok Auguste Escoffier in de 19e eeuw, zijn de takken van de sausstamboom en alle andere sauzen zijn zeg maar blaadjes die uit hun takken groeien.

De 5 Moedersauzen ofwel basissauzen, hollandaisesaus, tomaat, bechamelsaus, espagnole en veloute. Sausjes maken voor dummies.

De vijf moedersauzen zijn hollandaise, tomaat (tomatensaus), bechamelsaus, espagnole en veloute.Een moedersaus…
Verder lezen “De 5 Moedersauzen ofwel basissauzen, hollandaisesaus, tomaat, bechamelsaus, espagnole en veloute. Sausjes maken voor dummies.”…
De Vlaamse klassieker “Vol au Vent”, of Kippenragout van Jeroen Meus. de betekenis van de naam is niet zo logisch eigenlijk, “Vol au Vent”, betekent letterlijk, hij vliegt weg, of vlucht door de lucht. Klopt niet echt als je weet dat Bladerdeeg per 100 gram 380 calorieën bezit. Wij noemen het gewoon “Vol au Vent”, Kippenragout of koninginne-hapje

“Vol au Vent”, Kippenragout of koninginne-hapje

De Vlaamse klassieker “Vol au Vent”, of Kippenragout.  De betekenis van de…
Verder lezen ““Vol au Vent”, Kippenragout of koninginne-hapje”…
© 2023 De Dagelijkse Kost | Gebruikt Receptar WordPress thema. | Terug naar boven ↑
×

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Nog niet geregistreerd? Een account aanmaken

 

Reacties laden....